詳しい解説のページを公開くださり、ありがとうございます。
解説に従ってMercuryを稼働させました。
SMTPとIMAPで運用を行おうと思っています。

SMTPとIMAPのSSL有効のチェックを外し、クライアント（Android、iOS、Thunderbird）からセキュリティ無しの設定で正常に送受信できております。

しかし、SSL有効にチェックを入れると、クライアント側でSTARTTLS（「証明書を全て信頼」としても）にすると接続できません。
どのクライアントでも「証明書の互換性の問題」や「保証されていない」などの表示となります。
証明書は解説に従いMercuryで作成したものです。

この状態でも、クライアント側をセキュリティ無しの状態にすれば正常に送受信できます。

なんとかSTARTTLSで接続したいのですが、どこを見直せば良いでしょうか。
宜しくお願いします。