現在、CentOS 6.3 上で postfix + postgrey + amavised-new (Maildir形式) でサーバを運用しています。
発信元が不明な SPAM はこれで対処できていますが、それでもすり抜ける迷惑メールがあるのでパラメータを設定し、reject_helo で現時点では十分です。
ただ、正規のサーバを使ったメールの中でもいわゆる「広告宣伝メール」を削除しようと思っています。reject_sender を設定すれば、特定の発信元からのメールは拒否できますが、この場合は「完全拒否」になるのでちょっと厄介です。これを以下のようにしたいと考えています：

taro@sender.net から hanako@receive.org へのメールはＯＫ
taro@sender.net から mayumi@receive.org へのメールは拒否
jiro@sender.net から hanako@receive.org へのメールはＯＫ
jiro@sender.net から mayumi@receive.org へのメールはＯＫ

つまり、発信者と宛先が特定のパターンに合致した場合にメール配送を拒否する…という設定です。reject_sender に taro@sender.net を登録すると、taro から hanako へのメールが届かなくなります。このために、reject_sender に taro@sender.net を登録できません。

可能であればサーバの設定で何とかしたい（＝ユーザに手間を取らせなくない）のですが、やはり procmail で個別に制御するしかないのでしょうか…